河南小伙放弃高薪回籍酿醋一斤粮食出一斤众醋

  • A+
所属分类:肥料厂
Tag:  肥料厂2018年12月16日,在河南郏县渣园乡林村一家米醋厂里,今年40岁的孙双岭正在查看院子里存放的陈醋,这一口大缸能存放1000斤米醋,而像这样盛满醋的大缸,屋里院外一共放了200多个,
河南小伙放弃高薪回籍酿醋一斤粮食出一斤众醋

河南小伙放弃高薪回籍酿醋一斤粮食出一斤众醋

  2018年12月16日,在河南郏县渣园乡林村一家米醋厂里,今年40岁的孙双岭正在查看院子里存放的陈醋,这一口大缸能存放1000斤米醋,而像这样盛满醋的大缸,屋里院外一共放了200多个,这是孙双岭和妻子创业三年多来的劳动成果。

  孙双岭做的米醋,是用纯粮食酿造的米醋,当他用瓢舀起缸里的米醋时,只见缸面聚起了米白色的泡沫,另外醋的浓郁香味扑面而来,还能闻到一些粮食的味道。据孙双岭介绍,市面上的醋有酿造醋和勾兑醋,他们区别的方法主要就是闻和看,酿造醋柔和不刺鼻还有粮食味儿,另外摇起来有泡沫且久久不散。

  为了在村里建这座醋厂,孙双岭夫妻俩已经陆续投入了二百多万元,在2015年创业办厂之前,他和妻子李珺在西安已经打拼了十三年,那时候他们虽然是给别人打工,但是都已做到了高管的位置,一年下来两个人收入四五十万不成问题。

  至于为何要放弃高薪回乡创业,孙双岭说一是父母年纪大了,又不愿意离开家乡,这就需要有人照看。二是父辈有做醋的手艺,只是后来因为纯粮酿的醋产量小又价格贵,所以逐渐放弃了,不过他觉得现在人们的需求层次高了,认定纯粮酿造的醋会有市场,就和妻子一商量决定回乡创业。

  虽然厂子是在村子里建着,可孙双岭把生产车间搞的有模有样,毕竟他之前的大型企业工作经历,让他的眼光和理念都要先进不少。也正是因为生产设施标准,之前有人想租用他的生产线做勾兑醋的灌装,给的条件还比较优厚,不过他想都没想就一口回绝了,因为他知道自己想要什么,不会为一时的小利而放弃自己的原则。

  据孙双岭介绍,他做米醋的原料有小米、大米、高粱和麸皮,这些原料都是他在各地严格把关精选而来的,原料经过蒸、酵、熏、淋、陈等多道传统工艺,才能做成可口的米醋,其中一斤粮食大概能做一斤二两米醋。

  在发酵车间里,几个工人正在“翻缸”,别看厂子的规模现在还不大,可也给附近村民们提供了二十多个工作岗位,这些工人们出去之后就像是他的推销员,因为他们在厂子里干,知道米醋确实是粮食酿造出来的,不但自己吃还给亲戚朋友们都推荐。

  虽然厂子三年前都建了,可醋的销售今年才开始,这是因为孙双岭对品质有要求,对客户的评价有敬畏心,他总想拿出最好的醋,让吃过的人都觉得好吃。“都说无商不奸,我一直不信这个邪,我觉得用良心酿醋,不掺假不坑人,咱不奸也照样赚钱。”孙双岭说到。摄影记录张根栋 (图文乡土河南原创,剽窃必究)